焙煎度 お勧めハイロースト 挽き方 豆のまま/中細挽き/極細挽き/細挽き/中粗挽き/粗挽き ※抽出にペーパーをご使用の場合、挽きかたは【中細挽き】がおすすめ。
内容量 300g 【コーヒー何杯分？】 1杯10gで約30杯分 賞味期限 1年 生鮮食品ですので出来るだけ早くお飲みください。
保存は密閉容器に入れて冷凍保存をお勧めします。
2ヶ月以内には飲んでいただきたいです。
（理想は1ヶ月）・メロン、レモン、パイナップルなどを思わせる風味特性 ・ベルガモット、プラムような香り ・白いブドウや柑橘フルーツのような明るい酸が特長 内容量:300g ［1杯10gで約30杯分］ 2,015 円 （税抜） 甘い果物のような風味特性と緑茶を思わせる香ばしさが特長です。
焦がしたシュガーのような甘みも感じます。
世界第1位の生産国・ブラジルで開催された国際品評会で23位入賞の称号を得たコーヒーをお楽しみください。
［Taste Parameter］ ［フレーバー・コメント］パイナップル/レモン/メロン/ベルガモット/プラム/ブラウンシュガー/マスカット/ 農園名 カパオジーニョ農園 農園主 Glayco Barbosa 地域・市 Chapada Diamantina 標高 1321m 品種 Catuai 144 精製方法 ナチュラルプロセス 農園はチャパダディアマンティーナ地域のピアタン街に位置し、コーヒーは1321 mの標高で植えられています。
地域はコーヒーの栽培に適した特徴的な気候です。
農園主は農業工学の学士号を取得した後、優れた品質のロットの生産に力を注いできました。
農場では35年以上にわたってコーヒーを生産してきましたが、ここ10年間、農園主は高品質コーヒーの生産に特に注力してきました。
収穫は手作業で行われます。
熟したコーヒーチェリーだけが収穫されます。
摘みたてのコーヒーは洗濯場に運ばれ、欠陥のある豆は分離します。
乾燥は均一な乾燥を進め、発酵を防ぐために、コーヒーが30〜50分ごとに撹拌できる屋根付きパティオで行われます。
この乾燥工程は、コーヒーが12%の水分に達するまで8日〜10日間かけます。
最後に識別され、換気の良い保管場所で輸出されるまで保管されます。
収穫後のコーヒーチェリーをそのまま乾燥させる「ナチュラルプロセス」で仕上げました。
彼らはより良い乾燥工程を行い、品質を保証するために屋根付きパティオの建設への投資を実施しました。
収穫したコーヒーチェリーを乾燥させるアフリカンベッド(棚式の乾燥場)は2019年以降の収穫のために設備投資の計画・準備が進められています。
楽天で購入2,015円（税込み）